Tequila Espolòn Blanco 70 cl

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La tequila Espolòn è nata in Messico nel 1998, per opera di Don Raul Plascencia in memoria del nonno che aveva sempre sognato di produrre tequila.

L’Espòlon è una tequila artigianale, ottenuta al 100% in modo naturale, lavorata e imbottigliata in loco.

La sua produzione comincia sugli altipiani di Jalisco, terra del ricercatissimo agave blu, la più dolce e aromatica delle oltre duecento varietà esistenti.

Dopo averla raccolta, l’agave viene tagliata in quattro, prima di essere cotta per 18/20 ore, per creare una tequila più dolce.

Avviene poi il processo di fermentazione e di distillazione che dura molto più del solito per consentire una maggiore estrazione di aromi.

Tequila Espolòn, oltre che per la qualità del suo prodotto, si differenzia anche per le particolari etichette decorative che sono un tributo alla ricca ed elegante storia messicana e che si ispirano alle illustrazioni del XIX secolo, riproponendo i personaggi sotto forma di calaveras, i tradizionali e folkloristici teschi e scheletri messicani, emblemi del Giorno dei Morti e simboli di rinascita.

Sulle etichette, inoltre, è sempre presente un gallo che è il simbolo, nella cultura popolare messicana di forza e valore: i pilastri che hanno mosso la Rivoluzione.

Questa tequila presenta dolci note di agave, sentori di frutta tropicale, scorza di limone e accenni di pepe.

Espolon Tequila Blanco è una tequila prodotta presso la Destiladora San Nicola nelle famose colline di Los Altos a Jalisco, dove le piante di agave blu crescono rigogliose come in nessun altro luogo.

Il cuore dell’agave, le piñas, vengono cotte lentamente in autoclave e successivamente schiacciate per estrarre gli zuccheri e lasciate fermentare per permettere a questi di trasformarsi in alcol.

Per la Tequila Blanco è prevista una seconda distillazione in alambicco per conferire il distintivo gusto liscio ed equilibrato.

Alla vista questa tequila si presenta perfettamente trasparente.

Al naso si percepiscono aromi agrumati di limone e di frutta tropicale, mentre al palato risulta particolarmente morbida con il caratteristico sapore di agave arricchito da sfumature di pepe, ananas flambé e vaniglia.

Questa tequila è perfetta come base di cocktail freschi e agrumati come il Palòma Classico.