CastelGiocondo 2019 Brunello di Montalcino cl 75

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Il CastelGiocondo 2019 di Frescobaldi è un’espressione di eccellenza della tradizione vinicola toscana, incarnando le qualità distintive del Brunello di Montalcino.

Il profilo olfattivo si arricchisce di sentori terziari dovuti all’affinamento in legno. Un accenno di cuoio e liquirizia si manifesta progressivamente, offrendo un’esperienza olfattiva profonda e avvolgente.

Al palato, il CastelGiocondo 2019 è ampio e pieno, con una struttura robusta e tannini fini e setosi.

L’acidità è ben integrata e conferisce freschezza, bilanciando la potenza del corpo. Il sapore è coerente con i profumi percepiti al naso, con un ritorno di frutta rossa matura e spezie dolci.

Prodotto nelle colline panoramiche di Montalcino, questo vino si nutre di un terroir ricco e unico, dove il microclima mite, le forti escursioni termiche e i suoli argillosi e calcarei contribuiscono alla sua complessità e profondità.

Frescobaldi, una delle più prestigiose famiglie vinicole italiane, ha una storia secolare e un approccio meticoloso nella produzione di vini di alta gamma.

CastelGiocondo è uno dei loro fiori all’occhiello, con uve selezionate manualmente da vigneti situati a un’altitudine tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare.

Questa specifica annata 2019 si distingue per la sua finezza e armonia, risultato di condizioni climatiche favorevoli durante l’intero ciclo vegetativo.

La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha consentito alle uve Sangiovese di raggiungere un equilibrio ottimale tra zuccheri, acidi e polifenoli.

Il processo di vinificazione del CastelGiocondo 2019 prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione delle componenti aromatiche e strutturali.

L’affinamento si svolge in botti di rovere per almeno due anni, con un successivo affinamento in bottiglia di circa sei mesi, durante il quale il vino sviluppa ulteriore complessità e profondità.