Vino Selezione di Famiglia Bianco 2020 cl75 Milazzo Dop Sicilia

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Il vino Selezione di Famiglia è il Cru di famiglia  della cantina Milazzo con una selezione di piccoli grappoli di uva chardonnay con una  resa per pianta bassissima, meno di 1kg per pianta.

Le uve di chardonnay del vino Selezione di Famiglia della cantina Milazzo vengono delicatamente sgranellate , segue una macerazione a freddo per circa 24h e pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso.

A seguire una fermentazione a temperatura controllata parte in serbatoi di acciaio e parte in barrique di rovere.

Il Selezione di Famiglia Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini. La luminosità del vino è un chiaro segno della freschezza e della qualità degli ingredienti utilizzati.

Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Le note di frutta fresca, come pesca, pera e melone, si fondono con sentori floreali di fiori bianchi e leggere sfumature agrumate di limone e lime.

Questo profilo aromatico è ulteriormente arricchito da note minerali e un accenno di erbe aromatiche, creando un aroma fresco e avvolgente.

All’assaggio, il Selezione di Famiglia Bianco si rivela fresco e sapido, con un’acidità ben bilanciata che dona vivacità al vino.

La struttura è elegante e armoniosa, con una leggera morbidezza che rende il sorso piacevole.

Le note fruttate e floreali si ripresentano al palato, accompagnate da una leggera mineralità che ricorda il suolo vulcanico della Sicilia.

Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note agrumate e fruttate, lasciando una sensazione di freschezza.

Il Selezione di Famiglia Bianco 2020 è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È perfetto come aperitivo, servito fresco, per stuzzicare il palato prima di un pasto.

Grazie alla sua freschezza e sapidità, si sposa splendidamente con piatti a base di pesce, come sushi, carpaccio di pesce o frutti di mare, esaltando i sapori del mare.

Questo vino bianco è ideale anche con primi piatti leggeri, come risotti e pasta con sughi a base di pesce o verdure. Si abbina bene a insalate di mare e piatti di pollo o tacchino preparati con salse leggere e agrumate.

La freschezza del Selezione di Famiglia Bianco lo rende un’ottima scelta anche con formaggi freschi, creando un contrasto piacevole tra i sapori.

Inoltre, il suo profilo aromatico lo rende perfetto con piatti di cucina etnica, come quelli della cucina asiatica, dove le spezie e gli aromi possono essere esaltati dalla freschezza del vino.

Non dimenticare di provare questo vino con dessert leggeri a base di frutta, come torte alla frutta o sorbetti, che possono completare splendidamente l’esperienza gastronomica.

Il Selezione di Famiglia Bianco 2020 della cantina Milazzo è un vino che esprime in modo autentico la freschezza e la varietà della Sicilia.

Le sue caratteristiche organolettiche e la sua versatilità negli abbinamenti lo rendono un’ottima scelta per qualsiasi occasione, dalle cene informali agli eventi speciali.

Ogni sorso è un viaggio tra i profumi e i sapori dell’isola, un’esperienza che merita di essere scoperta e apprezzata.

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